A Ponzano Romano, un’iniziativa davvero interessante, Agro Festival, consentirà di assaggiare un prodotto e scoprire chi lo coltiva, osservare una ricetta prendere forma, e ritrovare così un sapere custodito per generazioni.
Sabato 31 ottobre e domenica 1 novembre, un nuovo appuntamento del Festival dedicato alle produzioni locali e alle tradizioni agroalimentari.
Le degustazioni e gli stand dei produttori saranno al centro delle due giornate, offrendo l’occasione per conoscere le realtà che lavorano sul territorio. Le live cooking porteranno il pubblico vicino alle preparazioni, mentre seminari e incontri approfondiranno il legame tra agricoltura, cucina e cultura locale. La manifestazione proporrà anche laboratori per bambini e intrattenimento dal vivo. Un’esposizione di attrezzi antichi e una mostra fotografica contribuiranno a raccontare il lavoro e la memoria contadina, affiancando alle produzioni di oggi le testimonianze del passato. Le principali attività saranno ospitate sotto i numerosi gazebo, mentre il seminario si svolgerà nella Sala Culturale di Santa Maria. L’ingresso alla manifestazione sarà libero; il programma dettagliato delle due giornate verrà presentato nelle prossime settimane sui canali ufficiali. L’Agro Festival è anche un’occasione per scoprire il borgo della Sabina Tiberina legato al rigoglioso paesaggio del Tevere. Nei dintorni si trova l’Abbazia di Sant’Andrea in Flumine, antico complesso benedettino che conserva preziose testimonianze artistiche, tra decorazioni cosmatesche (decorazioni mormoree policrome medievali tipiche del Lazio che prendono il nome dalla famiglia Cosmati rinomati marmorari romani) e arredi medievali.
Nel paese, il Palazzo Abbaziale racconta le trasformazioni dell’antica rocca attraverso i secoli.
Tra le specialità da segnalare c’è la Ciambella di Ponzano, riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale legata alla festa di San Sebastiano. Il suo impasto salato, aromatizzato all’anice e preparato con olio extravergine d’oliva, presenta una golosa glassa dolce in superficie.
Tra assaggi, incontri e attività per famiglie, il fine settimana offrirà dunque l’opportunità di conoscere il paese attraverso i suoi prodotti e le persone che ne mantengono vive le tradizioni.
Variazioni e dettagli dell'ultim'ora sul canale Instagram del Comune di Ponzano Romano.
