Il borgo di Poli, incastonato tra il Monte Guadagnolo e i Monti Prenestini, affonda le sue radici nel 992 come Castrum Poli. Un tempo possedimento del monastero benedettino del Clivo di Scauro, il paese si erge su un costone di tufo, con il nucleo abitativo situato sul piano più alto e ampio. Il centro storico, caratterizzato da oltre trenta vicoli stretti e una struttura a spina di pesce, è attraversato da una lunga strada che ne segna la longitudinalità.
Poli ha una storia che risale al Medioevo, quando, nel 1300, si diffuse la Setta dei Fraticelli, un movimento religioso considerato eretico dai pontefici. Oggi il borgo è noto anche per la sua bellezza naturale, che lo rende meta ideale per escursioni e passeggiate tra i sentieri dei Monti Prenestini.
Lungo il cammino, è possibile ammirare la Chiesa di Santo Stefano, con gli affreschi di Taddeo Zuccari e Antonio Rosati, la Chiesa di Sant’Antonio Abate, e il Palazzo Baronale, che conserva la memoria storica del paese attraverso le sue due strutture, una risalente al Mille e l’altra al Cinquecento. Poli è anche celebre per la Cappella della Pietà, con i suoi marmi pregiati, e per le tradizioni culinarie: le sagne al sugo, la polenta “ponente”, la pizza azima, i cucchi co li fasori, e dolci come il pangiallo e gli stuzzicotti.
Ogni anno, il borgo celebra il suo patrono Sant’Eustachio il 20 settembre, con una serie di eventi folkloristici, tra cui l’Infiorata di giugno e la Festa di Sant’Antonio a agosto. A Villa Luana, è anche possibile rivivere le atmosfere del film “Paparazzi”, girato in parte nel borgo.