A Monteflavio, domenica 15 ottobre torna la Sagra della Polenta, quest’anno giunta alla sua edizione numero 18.
Come da tradizione, già dalle prime ore della mattina, si cucinerà la polenta nei paioli di rame accompagnata dal sugo in bianco di spuntature di maiale. E proprio seguendo la ricetta originale le cuoche del borgo dei Monti Lucretili utilizzeranno metodi e strumenti tradizionali, tutto rigorosamente a mano, con frusta e paletta di legno.
Rispettando i tempi dilatati, almeno un’ora di paziente e faticoso rimestare, per far sì che si mantenga il gusto di una preparazione dal sapore antico.
Il tutto accompagnato da buon vino locale e immancabile musica dal vivo.

Info e dettagli sulla pagina FB del Comune.