Olevano Romano

Olevano Romano, situato sul Monte Celeste a poco più di un’ora da Roma, offre una vista mozzafiato sull’Alta Valle del Sacco. Questo incantevole borgo conserva intatto il suo fascino medievale con il palazzo baronale, i resti del castello dominati dall’antica torre e la suggestiva chiesa di Santa Maria di Corte, risalente alla prima metà del ‘300.

Il paesaggio di Olevano ha stregato artisti di ogni epoca, in particolare i pittori romantici stranieri attratti dalla bellezza della pittura en plein air. Grazie al pittore tirolese Joseph Anton Koch, Olevano divenne meta privilegiata di studiosi delle Belle Arti. Da non perdere è La Serpentara, un antico bosco di querce che ha ispirato artisti come Gustave Doré, che qui immaginò la sua “selva oscura” per illustrare l’Inferno dantesco. Il bosco, oggi di proprietà dell’Accademia Prussiana di Belle Arti di Berlino, si affianca alla celebre Casa Baldi, un tempo cenacolo di artisti e poeti, ora parte dell’Accademia di Belle Arti di Bonn.

Il borgo ospita anche il Museo-Centro Studi sulla Pittura di Paesaggio Europea, dedicato ai tanti pittori e poeti che soggiornarono qui, nonché le antiche mura poligonali di epoca pre-romana e la torre baronale, da cui si gode di una magnifica vista sull’Alta Valle del Sacco.

La tradizione culinaria di Olevano è un’esperienza imperdibile. Tra i primi piatti spiccano le pappardelle al ragù di caccia, aromatizzate al ginepro, e i cannelloni della Sora Maria, ripieni di pasticcio di manzo e gratinati con mozzarella di bufala. Da provare gli gnocchetti “a coda de soreca”, fatti di pasta acqua e farina, e le specialità come la Tisichella, lo Spumone, le frittelle di zucca e cavolfiore, la ventricina olevanese, la ciambella di magro e il panpepato. Olevano è celebre per il suo vino: il Cesanese di Olevano, un’eccellenza conosciuta a livello nazionale e internazionale, prodotto nei vigneti che adornano le dolci colline del borgo.

Il contesto paesaggistico rende Olevano perfetto per gli amanti delle escursioni. Dalle passeggiate sui Monti Lepini e Prenestini fino all’Alta Valle del Sacco e ai Monti Simbruini, la natura offre itinerari per tutti i gusti. Gli appassionati di sci possono raggiungere facilmente Monte Livata, rinomata meta invernale per lo sci e le attività sulla neve. Con il suo mix di arte, storia, natura e gastronomia, Olevano Romano si presenta come una meta incantevole da scoprire.