Cave

Cave è un affascinante borgo situato sui monti Prenestini, a circa 900 metri di altitudine, e vanta una lunga tradizione storica. È noto per essere stato un feudo della famiglia Colonna e per il suo castello medievale, che rappresenta uno dei più antichi nel Lazio.
Il paese è famoso per la sua dedizione alla tradizione del presepe, ospitando il Presepe Monumentale di Lorenzo Ferri, il più alto al mondo, visitabile durante tutto l’anno. Durante il periodo natalizio, Cave diventa la "Città dei Presepi", con eventi culturali, concerti e mostre artistiche, tra cui la celebre manifestazione "Presepi Aperti".

Cave è anche una meta di pellegrinaggio grazie al Santuario della Madonna del Campo, luogo ricco di storia legata a battaglie antiche e devozione popolare. Nel 1880, la Madonna del Campo divenne patrona della città, il che aggiunge una forte componente religiosa alla cultura del borgo.

La gastronomia di Cave riflette le tradizioni contadine locali, con piatti tipici come gli gnocchi "a co' de soreca" e il prosciutto di cinghiale. Il paese è anche celebre per la produzione di castagne, nocciole e noci, e ospita la tradizionale Sagra della Castagna e dei prodotti tipici. Questa festa, che si tiene a fine ottobre, celebra le prelibatezze locali, con gare di cucina e corse divertenti come la "Bicicastagnata".

Immerso nella bellezza naturale dei monti, Cave è un luogo dove storia, cultura e tradizione culinaria si fondono per offrire un'esperienza unica.